O peixe baiacu é comum na América do Sul, mais exatamente no Brasil. Animal de sistema de defesa muito curioso, desperta a curiosidade por sua aparência exótica e sua semelhança com um rosto humano quando “infla”. Não sabe do que estamos falando? Continue acompanhando a matéria!
Características e curiosidades
O peixe baiacu, nome popular dado a quase 150 espécies de peixes que são capazes de inflar o corpo quando se sentem ameaçados, pertence a três famílias: Triodontídeos, Tetraontídeos e Diodontídeos.
O sistema de defesa do baiacu é um dos mais curiosos do reino animal: quando se sente ameaçado, assustado ou irritado, é capaz de encher seu corpo de água e incha como se fosse uma bola de borracha. Dê uma olhada nos vídeos abaixo.
Além de possuir uma pele bastante elástica, sua espinha dorsal é flexível. Toda vez que ativa o seu sistema de defesa, a espinha flexível é capaz de se curvar e adaptar-se ao seu novo formato, ficando três vezes maior que seu tamanho normal, assustando e afastando o seu predador.
O baiacu possui uma espécie de válvula na base da boca que se expande entre os dentes, impedindo que a água armazenada dentro de seu corpo saia enquanto não se sentir seguro.
Outra curiosidade sobre o baiacu é que ele um péssimo nadador e nunca consegue escapar com facilidade de seus predadores!
O peixe baiacu pode crescer até cerca de 60cm de comprimento, variando em cada espécie. Podem ser encontrados em várias cores, o que dificulta a sua identificação se não estiverem inflados.
Os baiacus pertencentes à família Diodontídeos são conhecidos como os baiacus-de-espinho, tendo em vista os grandes, grossos e triangulares espinhos que possuem em todo o corpo.
Habitat
O baiacu é encontrado facilmente em águas costeiras e tem preferência pelos recifes de corais, mas é também encontrado em mangues, nos costões de ilhas oceânicas e estuários. Praticamente o peixe baiacu pode ser encontrado em mares tropicais e temperados de todo o mundo, menos em águas frias.
Estudos mostram que algumas espécies vivem exclusivamente em água doce e inúmeras outras espécies marinhas podem viver em água salobra em algum período, como na época de reprodução.
Reprodução
A reprodução do peixe baiacu ocorre entre os meses de setembro a janeiro, quando a fêmea libera folículos ovarianos com grande concentração de Tetrodotoxina, estimulando a produção de espermatozoides. O macho leva a fêmea para a costa, onde ela expele de 3 a 7 ovos. Cerca de uma semana depois, os ovos extremamente leves flutuam na superfície da água e eclodem.
Após a eclosão, os filhotes de baiacus não estão totalmente formados: eles ficam envoltos em uma casca dura que os protegem até que seus membros se desenvolvam. Quando estiverem suficientemente grandes, os filhotes nadarão para o fundo do mar e viverão na comunidade.
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Alimentação
As mandíbulas do peixe baiacu são extremamente fortes, capazes de quebrar pequenos animais como moluscos, lesmas e caranguejos. Seus dentes afiados e fortes conseguem raspar algas depositadas nas pedras.
Uma curiosidade é que os baiacus geralmente comem durante a noite, quando saem para caçar.
Veneno
O peixe baiacu possui uma substância chamada Tetrodotoxina (TDX), que não é fabricada por eles, mas sim por bactérias que se alojam neles, principalmente na pele e nas vísceras.
É uma neurotoxina poderosa, 1.200 vezes mais letal que o cianeto, e apenas 2gr da toxina são capazes de matar uma pessoa.
A quantidade de Tetrodotoxina encontrada em um único peixe é capaz de matar 30 pessoas. O envenenamento ocorre através do consumo da carne do peixe, não havendo antídoto para esse tipo de intoxicação. O tratamento é feito com lavagem gástrica e medicação desintoxicante.
Em média, entre 20 minutos e 3 horas após o consumo do peixe, os sintomas surgem. No entanto, em casos mais severos, o indivíduo pode começar a sentir incômodos apenas 5 minutos depis da ingestão.
Pode comer o peixe baiacu?
Embora ele não esteja entre os peixes mais consumidos, sim, é possível comer baiacu.
Os especialistas na limpeza desse peixe afirmam que deve haver um grande cuidado durante o preparo. O cozinheiro precisa cuidar para não estourar ou então perfurar a bolsa interna do peixe, a qual contém o veneno, durante a sua limpeza. Por outro lado, com a limpeza bem feita, o peixe pode ser consumido sem grandes riscos.
Depois de limpá-lo do modo correto, há várias formas de servi-lo, sendo inteiro ou em filés os modos mais comuns.
Uma curiosidade é que, no Japão, existem profissionais especializados nesse trabalho. Aliás, eles só são considerados aptos a exercer tal função quando completam 2 anos de experiência de limpeza do baiacu.
Criando peixe baiacu em aquário
O peixe baiacu é extremamente simpático e pode ser criado em aquário. As espécies mais comuns vendidas aqui nos Brasil não ultrapassam os 15cm e são conhecidas como baiacus anões. Conheça algumas dicas para criar peixe baiacu em aquário:
- Se for abrigar espécies com menos de 20cm, o aquário deverá ter a capacidade mínima de 100 litros. Para espécies maiores, o aquário deverá ter a capacidade mínima de 200 litros;
- É obrigatório possuir um bom sistema de filtragem para a manutenção da água, uma vez que o baiacu come muito e produz uma grande quantidade de excremento;
- Faça trocas parciais e regulares da água para manter a qualidade;
- A temperatura da água ideal é a de 24 °C, mantendo-se estável. Quanto maior a temperatura da água, maior será o metabolismo do peixe.
Não é recomendado outras espécies de peixes no aquário.
Também é muito importante que sua alimentação seja baseada em moluscos, mexilhões, caranguejos, algas e corais para que sua mandíbula não atrofie e seus dentes cresçam ao ponto de não conseguirem mais mastigar.
Como pescar baiacu?
Confira essas 4 dicas para pescar baiacu:
- Reforce a linha com um cabo de aço, já que o baiacu tem dentes dianteiros bastante fortes;
- Pesque entre os meses de outubro e março, período onde as espécies estão mais próximas da superfície;
- Utilize anzóis médios ou grandes;
- Use linhas grossas, algo entre 0,23mm e 0,30mm.
Gostou de conhecer mais sobre o peixe baiacu? Então, acesse nosso blog para saber mais sobre outros peixes e animais!
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